E ai pessoal hoje dia 08 de Janeiro do ano de 2015 e o Blog do Helio esta trazendo uma receita muito bacana. Eu tenho certeza que você esta reunido com a família e com certeza voce fez aquele tanto de arroz, e claro deve ter sobrado muito, a nossa receita do dia e super bacana, aprenda a fazer o arroz carreteiro e aproveite o máximo as sobras do dia anterior. Bom almoço
Veja onde surgiu e a Historia abaixo:
O arroz carreteiro faz parte da história do Rio Grande do Sul.
A receita surgiu quando mercadores ambulantes atravessavam a região em carretas puxadas por bois. O carreteiro valia-se muito da carne de sol em seu cardápio, que no Sul do país é conhecida como charque, pois, além de abundante na época, ela se mantinha conservada durante os muitos dias das viagens.
As carreteadas pelos pampas gaúchos abriram caminhos pelas matarias e descampados e foram o meio mais eficiente de povoação da Província de São Pedro do Rio Grande do Sul - que com a proclamação da República brasileira em 15 de novembro de 1889 veio a se tornar o atual estado do Rio Grande do Sul.
O arroz carreteiro nasceu da necessidade. Os carreteiros que atravessavam o sul do Brasil precisavam de alimentação prática, fácil de elaborar e bastante nutritiva para repôr a energia. Para isso, coziam em panela de ferro uma mistura de charque picada (guisado) com arroz. Por ser uma receita absolutamente deliciosa, caiu no gosto popular e se transformou em um ícone da culinária regional.
Hoje o arroz carreteiro é um produto tipicamente brasileiro e é apreciado em todo o país.
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